안녕하세요 저희는 청소전문업체 크린리더입니다 오늘은 유명한 동대문엽기떡볶이 의정부지점이 저희업체에서 대청소를 맡겨주셨는데요 저희 청소전문업체는 제주도 제외 전국구가 가능합니다
동대문엽기떡볶이는 사람들이 요즘제일 좋아하는 떡볶이라고 할 수있는데요 프랜차이즈를 많이 이용하시는 분들또한 요즘 매장과 배달로 많이 사용을 하시는것같아요 저또한 동대문엽기떡볶이를 사랑해요 하지만 여기까지 오는데 본사에서 위생을 엄청 철저하게 신경을 쓰는 것 같습니다 브랜드 이미지가 깨끗해야하고 음식점은 맛도1순위기는 하지만 맛보다는 위생적으로 1등이여야 한다고 생각해요 지점별로 본사에서 관리를 해주신다해도 한계가 있는 반면 의정부 지점처럼 저희에게 요청을 해주시는 지점도 늘어나고 있는 추세입니다 보이는 곳들은 당연히 청소관리가 잘 되어있다고 하지만 보이지 않고 청소하기 어려운 부분들은 저희업체에서 관리를 해드리고 요청들을 많이 하세요 디테일한 청소는 당연히 청소전문업체인 저희에게나 아니면 다른업체에게 부탁을 하시겠죠
동대문엽기떡볶이의 매장대청소의 시작은 식자재를 보관하는 냉장고였습니다 크기는 일반냉장고 보단 식자재가 많아서그런지 높은 부분까지 매장에서 관리하기는 힘들다고 생각하는데요 일단 저희가 먼저 천장부분을 청소를 해드렸습니다 냉장고안에는 곰팡이가 낄수도 때가 낄수도 있는데 이러한 부분들은 위생점수에 깎일 수 있다고 생각이들어 저희업체에서는 전용약품을 도포하고 작업도구들을 가져와 청소를 해드렸습니다 청소하는데 심한오염이 아니라고 생각이 들었지만 특성상 냉장고가 오염이되면 식자재에도 영향이 갈수도 있어 모든 제거를 해드리고 관리를 잘 해드렸습니다 또한 동대문엽기떡볶이 뿐만아니라 어떤 음식지점이던 냉장고 내부는 가정집이던 어디던 잘관리가 되어야한다고 합니다
내부청소 관리가 안되어있으면 냉장이던 냉동이던 불량이 되어 외부에있는 응축기도 잘관리를 해야한다고 생각합니다 저희업체또한 외부에 있는 응축기 부분의 먼지들도 함께 같이 털어주는 관리를 해드렸습니다
응축기는 실외 오픈된 공간에 설치가 있어 먼지가 잘쌓이고 팬이 바람을 응축기 코일을 통해 흡입하여 배출하기 때문에 코일에먼지가 쌓여 열교환의 방해를 받아 온도가 내려가지 않는다고합니다 그리하여 매년 두번정도 워크인 냉장고 청소 및 응축기 청소관리를 해주시면 잘유지할수 있다고합니다
또한 가정집에서도 고기나 기름진 음식을 하게되면 벽면에 기름때와 음식자국이 생기는데요 저희업체에서의 청소관리로는 기름제거를 위한 약품을 가져와 기름때를 먼저 불린뒤에 기다렸다가 선반 전체 기름제거 약품을 사용하여 닦아드립니다 가정집에서도 스테인레스재질로 되어있는 곳이 많은데요 잔기스가 나지않게 부드러운 재질의 도구를 선택하여 닦아드렸습니다 약품을 제대로 사용하지 않고 세척작업을 하면 재질에 얼룩이남아 지저분해 보이거나 기스가 남을 수 있어 저희는 이런부분들까지 세심하게 신경써드리고 있습니다
청소를 맞치면 물기를 완전히제거해드립니다 그다음 모든 조리도구들을 다시원래 자리에 정리를 해드립니다 저희청소전문업체 크린리더는 많은 현장경험과 교육을 통해 생각하지 못하시는 부분들까지 케어가 가능하여 만족도가 높고 고객님들께서도 이런 부분들에 있어 많이들 만족하시고 요청을 해주세요
저희청소전문업체는 고객들과의 약속과 요청과 반영을 하여 고객님 맞춤서비스를 함께 해드리고있는데요 고객님 일정에 맞춰 쉬는날에 청소를 진행하여 영업에 방해를 최소한 안해드리려고 노력하고 약속합니다 음식을 조리하는 공간 중에서 기름을 사용하시는 영업장들이 많으신데요 오픈청소 마감청소를 하여도 안되는 부분들이 있어 정기적으로 저희업체랑 약속을 하여 매일은 아니더라도 정기적으로 저희업체를 통해 청소관리를 받으시는걸 추천드리고 있습니다
꼭 식당이 아니고 매장이나 영업장 , 회사 ,사무실 ,상가등 저희는 어느곳이던 상관없이 특수청소까지 청소라고 하면 어디던 문의주시면 친절하게 답변드리겠습니다
요식업을 하시는 분들의 주방에서는 환풍구가 필수인데요 이정도라고 하면 다른 식당내에서 깨끗한 편에 속한다고 합니다 보통 음식점 환풍기는 각종 기름때와 먼지들때문에 흰부분들이 안보이는 경우도 많습니다 관리를 아무리 잘하신다고 하셔도 완벽하게 제거를 하기어렵기 때문에 저희같이 청소전문업체에게 맡겨주시는게 더욱더 수월하실수 있으세요 환풍기들을 모두 탈거하고 먼지들을 제거하고 세척하며 물기를 제거해드렸습니다
매장 홀또한 저희가 완벽하게 케어를 해드리는데요 요즘배달팁이 너무비싸서 매장으로 오셔서 드시는 분들도 많으세요 내부의 조리공간 뿐아니라 자체적으로 관리가 잘되어야 식당이미지가 좋잖아요
저희청소전문업체에서는 독일제 친환경성분의 약품을 사용하여 공간 특성에 맞게 청소방법을 해드리고 있습니다 독한약품을 사용하는 업체들은 청소를 하고 난뒤에 머리아픈냄새로 힘들수도 있지만 식당에서는 특히 식사를 하시면서 약품냄새가 나면 밥을 먹고싶지 않을 것같습니다 그래서 저희업체에서는 머리아픈안좋은 냄새가 아니고 산뜻한 향이 은은하게 퍼지기 때문에 쾌적한 매장 상태를 느낄 수 있습니다 매장 내부에 있는 공기중의 기름과 먼지들을 제거해드리고 찌든때,바닥먼지,기름때,거울손자국 및얼룩제거 , 소파먼지제거 ,의자,식탁등 관리를 해드리고 있습니다
바닥청소까지 하고 나서 건조작업을 해드리고 테이블이랑 각종 위치들을 다시제대로 놓으면 매장 홀 청소작업은 끝난거라고 할 수있습니다
저는 옛날에 알바했을때 오픈준비로 유리창을 매일같이 닦았는데요 아무래도 밖에서 내부가 잘보여야 식당이 열렸는지 쾌적한지 볼수 있고 손님들이 들어오시는데요 안쪽매장 청소를 진행하는 동안 입구 유리창청소도 같이 진행해드리고 있습니다 손잡이가 있는 부분은 스퀴지로 작업하기 힘들어 수작업으로 약품을 도포하여 꼼꼼하게 얼룩이 남지않도록 관리를 해드리고 있습니다
유리창은 대체적으로 얼룩이나 비가오면 오염들이 심해지는데요 아까 주방청소와 같이 방식은 똑같습니다 오염을 불려주고 스퀴지로 물자국이 없어야하기떄문에 한방향으로 밀어내어 제거를 해드리고 있습니다
유리창을 닦아낸 오수들이 바닥에 있으면 또 더러워보일수있어 바닥또한 말끔하게 청소해드렸습니다
유리창청소가 완료되면 이렇게 반짝반짝해지는 모습을 볼수 있습니다 사진으로 보아도 매장 안과 밖의 유리상태가 너무 완벽해보입니다 모든 청소는 내부에서 진행되어 유리창이나 입구청소가 가장마지막에 진행이 됩니다
업체마다 청소방법은 틀리나 거의 대부분 방식들이 위에서 아래로 안에서 밖으로 청소를 진행해드리고 있다고 합니다
이상으로 저희 청소전문업체가 해드린 의정부 동대문엽기떡볶이 글작성을 마치겠습니다 감사합니다
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